Nos producteurs locaux

Dans les coteaux du Boulonnais, en Comminges (Ht-Garonne), Solène Le Hinchet cultive dans le respect de lanature,
des plantes
qui sont ensuite cueillies, séchées,triées et ensachées à la main.
 

Laetitia Raoult, Bo Bio Bon - végétarienne depuis de nombreuses années, créé au départ les recettes pour elle et son entourage.
Ces recettes visent toutes à enrichir vos assiettes de façon simple et efficace, le tout uniquement avec des éléments naturels

L’Ami du pain à Lourdes
Avec un  savoir-faire reconnu bien au-delà du Pays Lourdais, cette boulangerie artisanale a tracé un large et profond sillon sur le terrain des saveurs authentiques.

Alti Pyrénées Bio, association d’éleveurs à Lourdes

C'est à Caussade-Rivière, petite commune du nord des Hautes-Pyrénées située dans la plaine de l’Adour, que se trouve la ferme de Francis Coulom, créée il y a plus de 30ans.

“Gourmandise sans modération conscience sans compromis”

Hibu mise sur les fruits à coque pour apporter à ses biscuits une texture et un croustillant uniques.
Biscuits certifiés sans gluten, bio et végan !

A Saint-Jean-Poudge, au nord des Pyrénées Atlantiques,Stéphanie et Frédéric Louit cultivent 10 hectares de kiwis et3 hectares de pommes.

Ronan LATTUGA vous propose des confitures de fruits (framboises, fraises myrtilles châtaigne, etc…), des sirops aux plantes aromatiques, des produits de la châtaigne (crèmes de marrons) et des jus de pommes sous le label nature et progrès

Située non loin de Luz-Saint-Sauveur, dans un petit village de montagne, cette boulangerie ne pouvait qu’adopter un mode de fabrication… hautement naturel : eau puisée au cœur des Pyrénées, façonnage manuel, cuisson au four à bois, ici le pain est purement… incomparable.

C’est sous l’appellation Nestoise que sont produites de façon artisanale, sans pasteurisation ni filtration, les bières de la brasserie des Pics.  Elles ont par ailleurs obtenu la mention  « Nature et Progrès », une reconnaissance de la part de cette organisation connue pour son exigence en matière d’agriculture biologique…

Créatrice d’emplois, l’Agriculture biologique élargit plus encore le champ de ses bienfaits quand elle est associée à l’insertion socioprofessionnelle de personnes fragilisées. C’est le cas avec cette exploitation légumière de 15 hectares située dans le nord du département des Hautes-Pyrénées…

Sarah propose diverses recettes : nature, à l’orange, aux kiwis, à la vanille et à l’Armagnac. Produites également à la ferme, des fraises de plein champ, de la variété Ciflorette,ainsi que des figues, viennent compléter la gamme de ses succulentes confitures.

Villefranque, dans le nord des Hautes-Pyrénées, la fermede Pierre et Anick Lebbe est très atypique puisqu’elleproduit à la fois du fromage… et de la bière.

De la moisson à la cuisson, Côme Germani cultive l’amour de la terre. Celle qui nourrit les hommes bien sûr, mais aussi celle qui abrite la biodiversité, car la protection de la nature donne aussi tout son sens à son métier…

Fabriquées à Lannemezan à partir de variétés anciennes de céréales cultivées dans le Piémont pyrénéen, ces pâtes sont le fruit d’une initiative collective. Au sein d’une SCIC, paysans, meuniers, collectivités et citoyens se sont regroupés pour mieux défendre un modèle économique qui respecte l’homme et la nature…