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Le Grand Pic Tarbes
Panna Cotta coco abricot
Dessert Sans Gluten Végétarien Été
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 6 personnes
75 g de Sucre de canne20 cl de Crème de coco
40 cl de Boisson de riz
2 g de Agar agar
12 Abricot
2 c. à s. de Miel
20 g de Pistache
Préparation de la recette
- Faire bouillir la crème coco, le lait de riz, le sucre et l’agar-agar pendant 2 à 3 mn
- Remplir les verrines aux trois quarts de ce mélange
- Dans une casserole, faire chauffer le miel et laisser compoter les abricots coupés en petits morceaux pendant quelques minutes
- Réfrigérer 2 heures minimum
- Avant de servir, disposer les abricots sur la crème et décorer avec quelques pistaches concassées